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“最受傷”的美國中餐館：能否靠信念渡過難關(guān)？
移民尤其擔(dān)憂未來。對所有移民家庭來說，未來充滿了不確定。過去的已經(jīng)過去，未來更像是一場賭博，而且籌碼已經(jīng)全部用完。在新冠病毒大流行的時(shí)代，對于移民家庭來說，怎樣恢復(fù)營業(yè)，不容他們思考“能否成功”，而是“必須成功”，因?yàn)樗麄儎e無選擇。堅(jiān)定的信念是支撐他們度過危機(jī)的動(dòng)力。而其中，中餐廳老板更需要加倍的信...
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渡盡劫波 立于不敗
過去的一年，快餐業(yè)險(xiǎn)象環(huán)生：在美國首次出現(xiàn)了瘋牛病，碳水化合物上的競爭更加激烈。與此同時(shí)，禽流感席卷亞洲，上百萬只雞被屠宰。盡管如此，作為一家在全球 100 多個(gè)國家擁有 33,000 多家快餐店的餐飲集團(tuán)，百勝（Yum Brands）仍然實(shí)現(xiàn)了 6% 的年利潤增長。自從 1997 年被百事可樂公司...
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奧巴馬昂貴的信念轉(zhuǎn)變
他的支出史無前例。他要拯救金融體系。但他卻沒有劇本可循。作者：Nina Easton關(guān)于巴拉克?奧巴馬（Barack Obama）打算如何主政，我們所知道的就是：他將動(dòng)用歷任新當(dāng)選總統(tǒng)所能支配的最厚的一本支票簿。當(dāng)奧巴馬總統(tǒng)在橢圓形辦公室堅(jiān)毅書桌（維多利亞女王以一艘英國戰(zhàn)艦命名的禮物）前坐下時(shí)，他手...
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不會炒股的人，靠信念投比亞迪
即便在市盈率200倍的高位上，比亞迪依然獲得眾多“散戶”粉絲的追捧，他們相信比亞迪股價(jià)會很快突破300元每股，未來還會超過500元。而支撐他們信念的，僅僅因?yàn)楸葋喌鲜且患摇安桓视诂F(xiàn)狀”的公司。然而，資本市場的邏輯并不全然如此。比亞迪長于技術(shù)，但好技術(shù)不等于好產(chǎn)品，打造暢銷車型的能力始終差把火候。...
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美國中餐館挑戰(zhàn)美式快餐
隨著美國人的飲食日趨多樣化，健康低脂的中國食品逐漸走紅作者：顧蔚以熊貓快餐（Panda）為首的傳統(tǒng)中國餐飲歷經(jīng)三十年不衰，而美國餐飲業(yè)名家創(chuàng)辦的中餐館張家館（P.F. Chang's China Bistro）后來居上，受到追逐時(shí)尚的年輕人的歡迎。最近就連肯德基家鄉(xiāng)雞的山德士上校也牽起中國菜名廚甄文...
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創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)：信念>創(chuàng)造力
在商界，“創(chuàng)造力”是個(gè)時(shí)髦詞語，用來描述員工的一大優(yōu)點(diǎn)。人們普遍認(rèn)為，擁有創(chuàng)造性思維的員工可以提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新水平。創(chuàng)造力確實(shí)能夠帶來許多創(chuàng)意。然而， 一旦需要在企業(yè)內(nèi)部推廣這些創(chuàng)意，以及隨后將它們推向市場，光有創(chuàng)造力還不夠。信念更為重要。看看如今最受人尊敬的企業(yè)領(lǐng)袖就知道了。他們從不妥協(xié)，即使是...
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創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)：信念>創(chuàng)造力
在商界，“創(chuàng)造力”是個(gè)時(shí)髦詞語，用來描述員工的一大優(yōu)點(diǎn)。人們普遍認(rèn)為，擁有創(chuàng)造性思維的員工可以提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新水平。創(chuàng)造力確實(shí)能夠帶來許多創(chuàng)意。然而， 一旦需要在企業(yè)內(nèi)部推廣這些創(chuàng)意，以及隨后將它們推向市場，光有創(chuàng)造力還不夠。信念更為重要?？纯慈缃褡钍苋俗鹁吹钠髽I(yè)領(lǐng)袖就知道了。他們從不妥協(xié)，即使是...
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如何安全就餐，美國餐廳正在向中餐廳學(xué)習(xí)
美國佐治亞州的餐廳近期有些糾結(jié)。健康數(shù)據(jù)顯示，該州在4月7日以后或?qū)⒂瓉硪咔榈姆逯岛凸拯c(diǎn)。因此近半個(gè)月以來，佐治亞州的餐廳也漸漸被許可對外營業(yè)。但是餐廳真的準(zhǔn)備好重新開張了嗎？對于特殊時(shí)期的餐飲管理，美國餐飲協(xié)會、美國國家衛(wèi)生部均發(fā)布了相應(yīng)的文件條款。美國餐飲協(xié)會允許店長自行決定是否測量顧客體溫，建...
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哈佛教授為什么要向一家中餐館道歉
一餐飯，四塊錢，一段你來我往互不相讓的糾結(jié)，讓兩個(gè)原本素不相識的波士頓人的生命軌跡戲劇化交錯(cuò)，讓他們的名字在遙遠(yuǎn)的中國成了熱門詞。哈佛大學(xué)商學(xué)院教授埃德爾曼和四川飯莊小老板段冉出演的這段好像星爺無厘頭電影情節(jié)的“真人秀”已經(jīng)以埃德爾曼的道歉落幕，但出于民族感情而為自己的同胞熱烈歡呼的中國看客們卻不一...
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美民主黨的綠色新政能否真正應(yīng)對氣候變化？
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